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カリフォルニア産チャンドラー種のクルミLHPです。
クルミの中でもチャンドラー種は、ハーフサイズが多く、きれいなライトカラーが特長です。パンやお菓子が見栄え良く仕上がります。
必須脂肪酸のリノール酸やα‐リノレン酸、不飽和脂肪酸のオレイン酸が豊富にバランス良く含まれ、さらに、ビタミンやミネラル、食物繊維も程よく含むため、現代人に不足しがちな栄養がバランスよく凝縮されているとして、近年人気が高まっています。
パンやお菓子作りにはもちろん、和え物などお料理にもお使いいただけます。

ママパンの母体は、製パン製菓専門の卸問屋としての実績と確かな品質から、数多くのベーカリー&パティスリーにクルミを納めさせていただいております。
また、 ネット通販・卸販売・実店舗を合わせますと、1ヶ月に3500kg以上のクルミを販売しております。
徹底した管理の元、鮮度の良いクルミをお届けます。


■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! ※ライト・ハーフ&ピース(大きさ:ハーフ・サイズとクオーターサイズ入)の略。
※生タイプですので、パン生地に練りこまれる場合は、ローストしてからお使いください。
(ローストの目安:予熱したオーブン170〜180℃で約10〜15分。お持ちのオーブンによって、温度や時間は調節してください。)


■くるみの下処理

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パンやお菓子に入れた時の食感と香ばしさが人気のクルミです。生地への混ぜ込みにはもちろん、ハーフサイズとクオーターサイズなのでローストしてトッピングに使うと華やかな仕上がりになります。

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